Eierlikör

Zutaten:

  • 280ml Schnaps, Doppelkorn
  • 6 frische Eier
  • 200ml süße Sahne
  • 250g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitung:
Die Eier trennen und nur das Eigelb in einen Topf geben. Mit dem Zucker und Vanillezucker mischen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren leicht erwärmen. Nach ca. 5 Minuten den Schnaps und die Sahne hinzufügen und weiter Rühren. Noch einmal ca 5 Minuten lang rühren und erwärmen.
Dann soweit wie möglich in eine Flasche füllen. Nachdem sich der entstehende Schaum gesetzt hat, kann der Rest eingefüllt werden.
Die Menge ergibt ca. 700ml Eierlikör

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