Bohnensuppe für 3 Personen
Zutaten:
- 300 g Kartoffeln
- 1 Glas Bohnen
- 300 g Salami
- 1 Zwiebel
- 3/4 Liter Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
- Basilikum
- Petersilie
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitung:
Die Kartoffeln und Zwiebel schälen und würfeln. Die Bohnen waschen und anschließend klein schneiden. Die Salami ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Basilikum und Petersilie klein hacken.
Zuerst die Salami in einem großen Topf anbraten. Nach und nach Zwiebeln und Bohnen dazu geben und dünsten. Nun noch die Kartoffeln mit hinein geben und alles mit der Brühe übergießen und aufkochen lassen.
Zum Schluss noch mit Basilikum, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
