Zutaten für 3-4 Personen:
- Halber Eisbergsalat
- 150g Schafskäse
- 1/2 Gurke
- 2 kleine Zwiebeln
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 kleine oder 1 großer Paprika
- 2 große Tomaten
- 2 Chillis, mittelscharf oder je nach Geschmack
- Petersilie
- Salz, Pfeffer
- Balsamico-Essig, Olivenöl
Zubereitung:
Gemüse waschen.
Gurken und Tomaten in etwas dickere Scheiben schneiden und vierteln oder halbieren.
Paprika und Chilis entkernen und in Ringe schneiden. Zwiebeln ebenfalls in Ringe schneiden.
Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
Dann alles mit dem geschnittenen Salat mischen.
Für das Dressing:
Zu gleichen Teil Öl und Essig mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Guten Appetit
