Schlagwort-Archive: Salat

wie der Name schon sagt: Salat

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat für 4 Personen Zutaten: 1 kg Kartoffeln, (vorwiegend) festkochend 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 Gewürzgurken 100ml Gurkenflüssigkeit 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 2TL mittelscharfer Senf 3TL Zucker 50ml Weinessig 100ml Sonnenblumenöl Salz, Pfeffer Kümmel Zubereitungszeit: 30 Minuten (mit Kartoffelkoch Zeit ca 1h) Ziehzeit: 1 Stunde bis über Nacht Zubereitung: Zuerst einen Topf Wasser aufsetzten und zum … Kartoffelsalat weiterlesen

Löwenzahnsalat

Löwenzahnsalat Zutaten: 200g Löwenzahn 2 Eier 2-4 Radieschen zur Deko Für das Dressing: 4 EL Essig 5 EL Öl 1 TL Senf Salz, Pfeffer, Schnittlauch Zubereitungszeit: 10 Minuten Einweichzeit: 4-5 Stunden Zubereitung: Den Löwenzahn in warmen Wasser einweichen. Nach 3 Stunden das Wasser wechseln. Den Löwenzahn nach der Einweichzeit abtropfen lassen und in eine große … Löwenzahnsalat weiterlesen

Rucolasalat

Rucola Salat Zutaten: 125g Rucola 200g Cocktailtomaten für das Dressing: 25ml Olivenöl 12ml Balsamico 1TL Senf 1TL Honig Salz, Pfeffer Chillipulver, Paprika Rosenscharf Zubereitungszeit: 10 Minuten Zubereitung: Den Rucola waschen und putzen. Die Cocktailtomaten waschen und vierteln. Beides in eine große Salatschüssel geben. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Senf und Honig gut mischen. Mit Salz … Rucolasalat weiterlesen

Vollkornspaghetti-Salat a la Kikischka

Leckerer Vollkornspaghetti Salat von Kiki Zutaten: 500g Vollkorn-Spaghetti 1 Salatgurke 1 Päckchen Cherry-Tomaten 1 Glas getrocknete, in Öl eingelegte, Tomaten 1 Packung Rucola-Salat 1 Bund Frühlings-Zwiebeln 1 Feta-Käse (vorzugsweise SALAKIS… der bröselt so schön) Pesto Rosso Oliven-Öl Salz italienische Kräuter Zubereitungszeit: je nach Schnippel-Fähigkeit 1-2 Stunden Zubereitung: Die Salatgurke längs in zwei Hälften schneiden und … Vollkornspaghetti-Salat a la Kikischka weiterlesen

gefüllte Champignons mit Salat

Portion für 2 Personen Zutaten: 8 große frische Champignons 1/2 Salatkopf 100g Creme fraîche Kräuter nach Wahl, hier: ital. Kräuter, 8 Kräuter, Schnittlach Petersilie Salz und Pfeffer 1 Schalotte Knoblauch Kräuterbutter Balsamico Essig Zubereitungszeit: 20 Minuten Zubereitung: Die Stiele der Champignons entfernen und diese anschließend vorsichtig sauber bürsten. Die Champignons nicht waschen! Den Backofen auf … gefüllte Champignons mit Salat weiterlesen

Radieschensalat

Radieschensalat für 2 Personen Zutaten: Radieschen, 2 Bünde Für das Dressing: 1 Zwiebel Essig, Öl Salz, Pfeffer 2 Zehen Knoblauch Schnittlauch Petersilie Zubereitungszeit: 15 Minuten Zubereitung: Radieschen in Streifen schneiden. Für das Dressing die Zwiebel klein hacken, 4 EL Öl und 4 EL Essig hinzufügen. Pfeffer, Salz, Schnittlauch und Petersilie nach Maß. Zum Schluss noch … Radieschensalat weiterlesen