Veilchen Essig für eine Flasche
Zutaten:
- eine Handvoll frische Veilchenblüten
- 1 Flasche Wein- oder Apfelessig
- 1/2 Zitrone
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitung:
Die Zitrone in Scheiben schneiden. Anschließend die Veilchen mit der Zitrone in eine Flasche geben und mit Essig auffüllen.
Nach 1-2 Wochen auf einem sonnigem Fensterbrett kann der Essig gesiebt und verwendet werden.
Veilchenessig eignet sich gut zu Salaten.
Alternativ kann Veilchenessig auch als Heilmittel bei Kopfschmerzen eingesetzt werden. Dazu 3EL einnehmen und ggf. wiederholen.