Archiv für den Monat: September 2014

Ringelblumenlikör

Zutaten: 25g frische Ringelblumenblüten 500g Zucker und 500 g Ringelblumen-Zucker 700ml Nordhäuser Doppelkorn 1 Zitrone 500ml Wasser Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: Die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden, die Schale rundherum abschneiden. Die Ringelblumenblüten und das Wasser in einen Topf geben und die Zitrone hinzufügen. Alles kurz aufkochen und dann bei kleiner Flamme eine 20 … Ringelblumenlikör weiterlesen

Weinblätter in Salzlake

Zutaten 250g frische Weinblätter 1 l Wasser 80g Meersalz Zubereitungszeit: 10-15 Minuten Zubereitung: Die Weinblätter von den Stielen befreien und kurz abspülen. Das Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen. Dann die Weinblätter 3 min im kochenden Wasser liegen lassen. Anschließend vorsichtig herausnehmen. Nun können sie entweder gleich zu gefüllten Weinblättern verarbeitet werden oder man … Weinblätter in Salzlake weiterlesen