Zutaten für 4 Portionen:
- 3 Stange Porree
- 3 Möhre
- 3 Kartoffeln
- ggf. 300g Schinkenwürfel
- 1EL Mehl
- 1l Wasser
- Gemüsebrühe
- 1EL Vengeta oder andere Gewürzmischung
- Salz, Pfeffer
- etwas Petersilie
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitung:
Zu Beginn die Kartoffeln und in Würfel schneiden.
Dann kann die Gemüsebrühe zubereitet werden. Während die Gemüsebrühe köchelt, Porree und Möhren in Scheiben schneiden und in einem tiefen Topf ca. 5 Minuten kurz anbraten. Das Mehl über den Porree und die Möhren geben und den Porree/Möhren Topf mit der Gemüsebrühe auffüllen. Nun noch die Kartoffeln, ggf. Speckwürfel und Gewürzmischung hinzugeben. Alles gut verrühren und noch ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Servieren mit Petersilie garnieren.