lecker, einfach, frisch und fertig
Zutaten:
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitung:
Die Rosenblüten in 1,5l kochendes Wasser geben und 10 Minuten ziehen lassen.Anschließend durch ein feines Sieb abgießen. Nun mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker nach Anleitung aufkochen.
Zum Schluss das Gelee noch in die vorher heiß ausgespülten Gläser füllen.
Kirsch-Lavendel Marmelade
Zutaten:
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Zubereitung:
Die Kirschen waschen und entkernen. Die Lavendel Blüten vom Stiel entfernen und die Pfefferminzblätter klein zupfen.
Anschließend die Kirschen mit dem Zucker pürieren. Nun nach Anleitung des Gelierzuckers zubereiten. Zum Schluss 5 Minuten köcheln lassen und Lavendel und Pferfferminzblätter hinzu fügen. Noch einmal alles gut mischen, dann in Gläser abfüllen.
Holundergelee
Zutaten:
Zubereitungszeit:
10 Minuten Vorbereitung
24-36 Stunden Ziehzeit
15 Minuten Zubereitung mit Gelierzucker
Zubereitung:
Das Wasser in einen Topf füllen, dann den Zitronensaft dazugeben. Die Holunderblüten von den Stielen befreien und ungewaschen in das Wasser geben. Die Mischung nun 24 bis 36 Stunden ziehen lassen.
Zwischendurch können die Gläser zum Abfüllen mit kochendem Wasser ausgespült werden.
Nach der Ziehzeit den Fruchtsaft sieben. Dazu ein Geschirrtuch in ein Sieb legen und den Fruchtsaft durch das Geschirrtuch sieben. 750ml des Fruchtsaftes abfüllen und mit dem 2:1 Gelierzucker nach Anleitung zubereiten: 500g Gelierzucker zu dem Fruchtsaft geben und unter Rühren aufkochen lassen. 4 Minuten lang kochen und währenddessen ständig weiter rühren. Anschließend alles in die zuvor ausgespülten Gläser abfüllen und sofort verschließen.