Archiv für den Monat: Februar 2012

Gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika für 5 Personen Zutaten: 5 Paprika 500g Hackfleisch 200g Emmentaler, gerieben 100g Parmesan, gerieben Gemüsebrühe 1 Stange Lauch Salz, Pfeffer Kräuter nach Geschmack 500g Nudeln als Beilage Zubereitungszeit: 60 bis 90 Minuten bei selbstgemachter Gemüsebrühe, ca. 40 Minuten bei fertiger Gemüsebrühe Zeit im Ofen: 40 Minuten Zubereitung: Zuerst die Gemüsebrühe zubereiten und köcheln … Gefüllte Paprika weiterlesen

Gemüsebrühe

Gemüsebrühe Zutaten: Suppengemüse Salz, Pfeffer Kräuter nach Wahl 1 Knoblauchzehe Zitronensaft Zubereitungszeit: mind. 45 Minuten Zubereitung: Suppengemüse klein schneiden (am besten in kleine Streifen oder Würfel), Knoblauch zerhacken. Ca. 0,5 bis 1 Liter Wasser in einen Topf füllen und Suppengemüse und Knoblauch hinzufügen. Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen, außerdem einen Spritzer Zitronensaft (vielen Dank an … Gemüsebrühe weiterlesen

Leberwurst Brot

Zutaten: Brot grobe Leberwurst Jack Daniels Barbecue Sauce 1/2 Knoblauchzehe 1/2 Schalotte Gurke Salz und Pfeffer Schnittlauch Zubereitungszeit: 10 Minuten Zubereitung: Das Brot leicht antoasten. Den Knoblauch leicht zerhacken. Die Schalotte in dünne Scheiben schneiden. Leberwurst auf das Brot schmieren und einen halben TL Jack Daniels Barbecue Sauce pro Scheibe Brot gleichmäßig über die Leberwurst … Leberwurst Brot weiterlesen

Radieschensalat

Radieschensalat für 2 Personen Zutaten: Radieschen, 2 Bünde Für das Dressing: 1 Zwiebel Essig, Öl Salz, Pfeffer 2 Zehen Knoblauch Schnittlauch Petersilie Zubereitungszeit: 15 Minuten Zubereitung: Radieschen in Streifen schneiden. Für das Dressing die Zwiebel klein hacken, 4 EL Öl und 4 EL Essig hinzufügen. Pfeffer, Salz, Schnittlauch und Petersilie nach Maß. Zum Schluss noch … Radieschensalat weiterlesen