Archiv der Kategorie: Backen

Osterlamm

Osterlamm Zutaten für den Teig: 500g Weizenmehl (Typ 505) 30g Hefe 70g Zucker 170ml lauwarme Milch 100g weiche Butter 3 Eier 1 Prise Salz zum Bestreichen: 1 Ei 1TL Milch Rosinen, Smarties oder anderes zum Legen des Gesichts und als Deko Zubereitungszeit: 30 Minuten Gehzeit: 15 plus 30 plus 30 = 75 Minuten Backzeit: 20 … Osterlamm weiterlesen

Eierlikörmuffins mit Himbeeren

Zutaten für 12 Muffins: 200g Mehl 80g (Tiefkühl-)Himbeeren 100ml Eierlikör 80g Zucker 80g Butter 2 Eier 2TL Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz Zubereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: 20-25 Minuten Zubereitung Gleich zu Beginn kann der Backofen auf 190 Grad Umluft vorgeheizt werden. Für den Teig die Butter in einem Topf auf dem Herd schmelzen. … Eierlikörmuffins mit Himbeeren weiterlesen

Steppdecken Kuchen

Zutaten: 7 Eier 280g Mehl 250g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 125ml Eierlikör 125ml Öl 100g gemahlene Haselnüsse 500g Quark 80g Puderzucker 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver Zubereitungszeit: Vorbereitung: 40 Minuten Backzeit: 45 Minuten, 180 Grad Zubereitung Zuerst wird der Teig zubereitet. Dazu 5 der 7 Eier aufschlagen und schaumig schlagen. Danach mit dem normalen … Steppdecken Kuchen weiterlesen

Schokoladensoufflé

Zutaten: 125g Edelbitterschokolade (in meinem Fall Van d’Or Schokolade Orange) 50g Butter 100g Zucker 5 Eier 1 Mark von Vanilleschote oder 1 Päckchen Vanillezucker 50g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse 1 Prise Salz 50ml Milch Zubereitungszeit: Vorbereitung: 10 Minuten Backzeit: 25 Minuten Zubereitung: Die Schokolade in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Währenddessen die Butter mit … Schokoladensoufflé weiterlesen

Brownies

Brownies Zutaten 250g Bitterschokolade (2,5 Tafeln) 100g Butter 3 Eier 150g Mehl 80g gehackte Nüsse 1 Päckchen Vanillezucker 300g Zucker Zubereitungszeit: 20 Minuten Vorbereitung 15 Minuten backen Zubereitung Butter und zerkleinerte Schokolade in einen Topf geben und vorsichtig bei niedriger Temperatur schmelzen. Währenddessen den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Wenn alles geschmolzen ist, den Topf … Brownies weiterlesen

Himbeer-Pfannkuchen

Himbeer Pfannkuchen Rezept für 2 Personen Zutataten: 2 Eier 1/2 TL Salz 1/2 TL Backpulver 10 g Zucker (1/2 EL) entspricht ca. 10 tropfen Stevia flüssig 150g Mehl 175ml Milch 20 Tiefkühl Himbeeren Zubereitungszeit: 15 Minuten Zubereitung Tiefkühl Himbeeren zum Auftauen in eine Schale geben. Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben. Salz, Backpulver und … Himbeer-Pfannkuchen weiterlesen

Kokos Muffins

Zutaten (bei mir für 12 Stück, reicht aber auch für 16) 200g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 100g Kokosflocken oder 200g Raffaellos 1/8 l Ananassaft 100g Zucker 1 Ei 125 Butter Zubereitungszeit: 15 Minuten Zubereitung, 20-25 Minuten Backzeit Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Dann Mehl sieben und mit Backpulver und Salz … Kokos Muffins weiterlesen

Himbeer & Mohnmuffins powered by butterinmyveins

Gastartikel: Himbeer & Mohnmuffins von butterinmyveins Zutaten für 16 Muffins 100g Butter 150g Zucker 1 Prise Salz 3 Eier 200g Mehl 1,5 TL Backpulver ca. 4 EL Mohn 32 TK Himbeeren (frische gehen natürlich auch, aber sie matschen eh beim backen) Zutaten für das Frosting (Zuckerguss): 150ml Milch 1EL Zucker 1/2 Paket Puddingpulver 60g Zartbitterschokolade … Himbeer & Mohnmuffins powered by butterinmyveins weiterlesen