Archiv für den Monat: August 2014

Blätterteig Marzipan Taschen mit Marmeladen Füllung

Zutaten: fertigen Dinkelblätterteig 100g Marzipanrohmasse verschiedene Marmeladen Ringelblumenzucker oder normalen Zucker Zubereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: Dineklblatterteig in zwölf gleichgroße Teile scheiden. Die Marzipanrohmasse in 1x2cm große Stücke schneiden und mittig drauflegen. Dann je nach Geschmack verschiedene Marmeladen -je einen Teelöffel- draufmachen. Die Teile zu klappen und mit etwas Wasser bestreichen. Dann den … Blätterteig Marzipan Taschen mit Marmeladen Füllung weiterlesen

Kirsch-Lavendel Marmelade

Kirsch-Lavendel Marmelade Zutaten: 1 kg Kirschen 5 Stiele Lavendel 2 Stiele Pfefferminz 500g Gelierzucker 2:1 Zubereitungszeit: 35 Minuten Zubereitung: Die Kirschen waschen und entkernen. Die Lavendel Blüten vom Stiel entfernen und die Pfefferminzblätter klein zupfen. Anschließend die Kirschen mit dem Zucker pürieren. Nun nach Anleitung des Gelierzuckers zubereiten. Zum Schluss 5 Minuten köcheln lassen und … Kirsch-Lavendel Marmelade weiterlesen

Weinblätter mit Scampis

Zutaten: 3 Schalotten 1 Knoblachzehe 4 große Tomaten 6 Weinblätter 2EL Mais 1 Spieß Scampis Öl Salz, Pfeffer Zitronensaft Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung:: Schalotten und Knoblauchzehe schälen und klein hacken. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Die Schalotten und den Knoblauch in einer Pfanne mit Öl anbraten. Tomaten, Mais und Scampis dazu geben und mit … Weinblätter mit Scampis weiterlesen

Ringeblumenzucker

Ringelblumenzucker Zutaten: 10g Ringelblumenblüten 200g Zucker Zubereitungszeit: 10 Minuten Back-/Trockenzeit: 45 Minuten bei 40° Ober-/Unterhitze Zubereitung: Ringelblumen und Zucker vorsichtig mit dem Mixstab pürieren. Anschließend bei 40° Ober- und Unterhitze 45 Minuten lang trocknen. Der Zucker eignet sich gut als Deko z.B. bei Cocktails.

Reispfannne

Reispfanne für 3 Personen Zutaten: 1 Beutel Reis 1 kleine Dose Mais (200g) 1 Dose Champignons (400g) 1 Dose Erbsen mit Möhrchen (400g) Öl 1 kleine Zwiebel 2 Zehen Knoblauch (aber auch gerne mehr 😉 ) Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: Einen Topf Salzwasser aufsetzen und zum kochen bringen. Den Reis 15 Minuten darin kochen. Währenddessen … Reispfannne weiterlesen